നമ്മൾ പാക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങുന്ന പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ തിളപ്പിക്കരുതെന്നും അങ്ങനെ ചെയ്താൽ അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം കുറയുമെന്നും സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ചർച്ചകൾ നടക്കാറുണ്ട്
ഇന്ത്യയിൽ, ചരിത്രപരവും സാംസ്കാരികവുമായ കാരണങ്ങളാൽ ഉപഭോഗത്തിന് മുമ്പ് പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്
പരമ്പരാഗതമായി, പ്രാദേശിക ക്ഷീര കർഷകരിൽ നിന്നാണ് പാൽ ലഭിക്കുന്നത്. രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളെയും മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും കൊല്ലാൻ തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്
ഇന്ത്യയുടെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയും ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ അപര്യാപ്തമായ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് സൗകര്യങ്ങളും പാൽ തിളപ്പിക്കലിനെ സുരക്ഷിതത്വം ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ആവശ്യമായ നടപടിയാക്കുന്നു
ചൂട് ബാക്ടീരിയകളെയും വൈറസുകളെയും മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും കൊല്ലുന്നു, ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു