बनना हो स्मार्ट शेफ तो जानिए स्मार्ट कुकिंग के स्मार्ट टिप्स
Moneycontrol News July 10, 2024
By Roopali Sharma
किचन में सभी हर दिन काम करते हैं. सभी चाहते हैं स्वादिष्ट खाना बने, लेकिन कई बार समय कम होने के कारण जल्दबाजी में खाना बनाने से कुछ भी स्वादिष्ट नहीं बनता है
जल्दबाजी में खाना बनाने से
कई बार कुछ चीजें बच भी जाती हैं जैसे पकोड़े का घोल. इसका भी आप खास तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. चटनी में पानी छोड़ देता है तो ऐसा होने से रोक सकते हैं
कई बार कुछ चीजें बच भी जाती हैं
कुछ किचन हैक्स ऐसे हैं, जो आपके घर के काम को आसान बना सकते हैं. कुछ बेहद ही सिंपल हैक्स के बारे में मशहूर शेफ ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है
किचन हैक्स
चलिए जानते हैं कौन से हैं वे किचन हैक्स या टिप्स, जिससे ना सिर्फ आपका खाना स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि आपका काम भी आसान हो जाएगा
काम भी आसान हो जाएगा
यदि आपको सूप पीना पसंद है तो आप टोमैटो सूप में गाजर डाल दें, इससे ना सिर्फ इसका खट्टापन कम होगा, बल्कि रंग भी शानदार आएगा और पोषक तत्वों में भी इजाफा होगा. इससे सूप काफी हेल्दी बन जाएगा
टोमैटो सूप
यदि आप पुदीने की चटनी खाना पसंद करते हैं तो आप इसे मिक्सी में पीसने से पहले इसमें मूंगफली के कुछ दाने डाल दें. ऐसा करने से चटनी का स्वाद और पोषक तत्व तो बढ़ेगा ही, चटनी में पानी भी नहीं बनेगा
पुदीने की चटनी
यदि आप इस्तेमाल से पहले सूखी हुई लाल मिर्च को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें और फिर इसे मिक्सी में पीसें तो बेहद ही फाइन पेस्ट बनकर तैयार होगा
फाइन पेस्ट बनकर तैयार
पकोड़े का घोल बच गया हो तो उसे दोबारा इस्तेमाल करने में स्वाद थोड़ अलग लग सकता है. आप इस घोल से मसाला पीनट भी बना सकते हैं. इसके लिए आप इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली डाल दें. इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर तेल गर्म करके तल लें