सेहत के लिए वरदान है ये आलू, जानें फायदे

बिहार के गया जिले में पिछले साल काले आलू की सफल खेती हो चुकी है. 

काला आलू मुख्य रूप से अमेरिका के पर्वतीय क्षेत्र में किया जाता है.

ब्लैक पोटैटो में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. 

इस कारण बाजारों में इसकी डिमांड बढ़ गई है. 

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अध्ययन में ब्लैक पोटैटो का जीआई 77 पाया गया है. 

इस आलू में विशेष रूप से एंथोसायनिन नामक पॉलीफेनोल होता है. 

इस वजह से कैंसर और डायबिटीज जैसी बीमारियों में ये फायदेमंद है. 

इसके अलावा हर्ट, लिवर और फेफड़े के लिए भी लाभदायक है.

काले आलू की खेती भारत में बहुत कम होती है.