ਇਹ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੱਖੇਗਾ ਘੱਟ
ਇਹ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੱਖੇਗਾ ਘੱਟ
ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਿਨੋਂ ਦਿਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ
ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਦਿਨੋਂ ਦਿਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ
ਹੈ
ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ 'ਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਦਲਾਅ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ 'ਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਦਲਾਅ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ
ਹੋ।
ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਸਰਤ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਸਰਤ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕ
ਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਬੇਸਨ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਬੇਸਨ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਬੇਸਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਚਨੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 6 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬੇਸਨ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਨੇ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 6 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬੇਸਨ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 10 ਤੋਂ
ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ
ਹੈ।
ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਬੇਸਨ 'ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਬੇਸਨ 'ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣ
ਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੇਸਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੇਸਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ
ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
ਇਸ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਮਿਲ
ੇਗੀ।
ਬੇਸਨ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬੇਸਨ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਈ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ 'ਚ
ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਭਾਜੀ, ਪਕੌੜਾ, ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਭਾਜੀ, ਪਕੌੜਾ, ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ
ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਲੈਵਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ 'ਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਖਾਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਲੈਵਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ 'ਚ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋ
ਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਖਾਓ।