ಮಂಗಳೂರು ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಚಿಕನ್ ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ!
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಚಿಕನ್, ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
ಇವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮತ್ತು ಬೈಯಾಡಗಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತ್ರ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬ್ಲೇಂಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ರೆಡಿ ಆಯ್ತು
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾವನ್ನು ನಯವಾಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸುಮಾರು 3-4 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಚಿಕನ್‌ಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕದಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ
ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲಾ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತೆ
Breakfast Recipe: ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗೆ ಮಾಡಿ ಪಾಲಕ್ ರೈಸ್; ಟೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲೂ ಸೂಪರ್, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬಂಪರ್!
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ