प्रोटीन और फाइबर का खजाना है ये सब्जी

देवभूमि उत्तराखंड हिमालय की गोद में बसा खूबसूरत पहाड़ी इलाका है. 

यहां कई तरह की कृषि संपदा भी पाई जाती है.

ऐसी ही संपदा पहाड़ी मूली कई सारे गुणों से युक्त है. 

इसमें कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं.

पहाड़ी मूली आकार में बड़ी और गोल गुलाबी रंग की होती है. 

इसे लाल मूली के नाम से भी जाना जाता है.

ये प्रोटीन, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, मैंगनीज, आयरन पोषक तत्वों से भरपूर है. 

इसकी पत्तियों से बनी सब्जी पीलिया रोग में बेहद लाभदायक है. 

ये लीवर के लिए भी फायदेमंद होती है : प्रो.ललित तिवारी.