গবেষণা বলছে, বেয়াড়া কোলেস্টেরল কমাতে পেঁয়াজের জুরি মেলা ভার
কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সেল মেমব্রেনে পাওয়া যায় এবং যা রক্তে পরিবাহিত হয়।
স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সেল মেমব্রেনের এটি একটি অত্যাবশ্যক উপাদান । কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে সর্বনাশ! বাড়ে হৃদরোগ এবং রক্ত সংবহণ জাতীয় অসুখের ঝুঁকি!
হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক-এর আশঙ্কাও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। কাজেই সাবধান হন! সাম্প্রতিক একটি গবেষণা জানাচ্ছে, কোলেস্টেরল কমাতে পেঁয়াজ দারুণ উপকারী।
পেঁয়াজে রয়েছে কোয়ারসেটিনের মতো উপাদান। কোয়ারসেটিন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়।
পেঁয়াজ রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না, রক্ত পরিষ্কার রাখে।
তবে, মাথায় রাখবেন, রান্নায় গাদা-গাদা পেঁয়াজ দিলে কিন্তু সুফল মিলবে না। মোটে কমবে না কোলেস্টেরল। বরং প্রতি দিন খাবারের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অভ্যাস করুন। কোলেস্টেরলের পাশাপাশি আরও নানা জটিল-কঠিন রোগ নিয়ন্ত্রণে থাকবে