मिनरल्स और विटामिन्स चाहिए तो खाइए ये.. – News 18

मिनरल्स और विटामिन्स चाहिए तो खाइए ये..

इन दिनों पहाड़ों में ककड़ी का स्वाद हर जगह छाया हुआ है.

पहाड़ी ककड़ी का उत्पादन पर्वतीय क्षेत्रों में काफी होता है.

यह बरसात में ही होने वाला एक प्रकार का पहाड़ी फल है.

उत्तराखंड के कुमाऊं और गढ़वाल क्षेत्रों में पहाड़ी ककड़ी का खूब उत्पादन किया जाता है.

पहाड़ी ककड़ी में प्राकृतिक मिनरल्स और विटामिन्स प्रचूर मात्रा में होते हैं.

इसका उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद, आयुर्वेदिक औषधियां और एनर्जी ड्रिंक्स बनाने में भी किया जाता है.

इसमें एल्केलॉइडस, ग्लाइकोसाइड्स, स्टेरोइड्स, केरोटीन्स आदि रासायनिक अवयव पाए जाते हैं.

इसमें ए, बी और सी विटामिन्स की मात्रा मौजूद है.

यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक है.

बाज़ार में इसकी कीमत 80 रुपये प्रति किलो हैं.

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