Yamini Singh
चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 34.4 ग्राम फाइबर, 16.5 ग्राम प्रोटीन, 17.83 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड और 5.84 ग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड पाए जाते हैं.
इसके अलावा, चिया सीड्स हेल्दी फैट्स के भी अच्छे सोर्स हैं. इसलिए हर व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए चिया सीड्स का सेवन जरूर करना चाहिए.
हालांकि अगर इसे सही तरीके से न खाया जाए या सूखा का लिया जाए तो शरीर में कई तरह की दिक्कतें भी हो सकती हैं.
तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि चिया सीड्स को सूखा बिना भिगोए खाने से क्या होता है.
चिया बीज अपने वजन से कई गुना अधिक पानी सोख लेते हैं. यदि इन्हें सूखा खाया जाए तो ये गले या अन्नप्रणाली में फूलकर फंस सकते हैं, जिससे सांस लेने में दिक्कत हो सकती है.
सूखे चिया सीड्स पेट में पानी सोखकर फूल सकते हैं, जिससे कब्ज, गैस और पेट दर्द की समस्या हो सकती है.
बिना भिगोए खाने पर इनके अंदर मौजूद पोषक तत्वों का अवशोषण पूरी तरह नहीं हो पाता. शरीर में पहले से ही पानी की कमी हो तो यह समस्या और बढ़ सकती है.
बता दें, चिया सीड्स को कम से कम 20-30 मिनट के लिए पानी, दूध या जूस में भिगोकर खाना सबसे अच्छा रहता है.
वहीं अगर आप बिना भिगोए इसे खाना चाहते हैं, तो इसे स्मूदी, दही या ओट्स के साथ मिलाकर खाएं ताकि ये थोड़ी नमी सोख लें और पाचन आसान हो जाए.