খুব সহজে বাড়িতেই বানান একেবারে দোকানের মত জিলিপি, রইল রেসিপি

জিলিপি বানাতে লাগবে ময়দা- এক কাপ, বেকিং পাউডার- ১/৩ চামচ, টক দই- ১/৩ কাপ জাফরান রং

জিলিপির সিরাপ বানাতে লাগবে চিনি- দেড় কাপ, জল- এক কাপ, দুধ- তিন চামচ

ময়দা আর বেকিং পাউডার ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে টকদই, পরিমাণ মতো জল মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন।

এই মিশ্রণ বেশি পাতলা করবেন না। সামান্য পরিমাণ জাফরান রং মিশিয়ে নিন।

এবার কড়াইতে দেড় কাপ চিনি আর এক কাপ জল দিয়ে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।

চিনি ফুটলে তিন চামচ দুধ দিন। এরপর এলাচ আর সামান্য জাফরান রং দিয়ে বেশ ঘন করে সিরাপ বানান।

জিলিপি কিন্তু সবসময় মাঝারি আঁচে ভাজতে হয়। জিলিপির মিশ্রণটা ফাঁকা সসের বোতল কিংবা পাইপিং ব্যাগে ভরে ফেলুন।

এবার তেল গরম হলে সুন্দর করে তেলে জিলিপি ছাড়ুন। ভাজা হলে চিনির সিরাপে ফেলুন। পাঁচ মিনিট রেখে তুলে নিলেই তৈরি জিলিপি।

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন