ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল বানাতে লাগবে মাছ, ফুলকপি ও আলু, আদা ও রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা টমেটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, পরিমাণ মত নুন, তেল
প্রথমে মাছের টুকরোগুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এরপর নুন হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন
কড়ায় কিছুটা তেল গরম করে ম্যারিনেট করে রাখা মাছগুলো ভেজে নিন।
আলু ও ফুলকপি কেটে, গরম জলের মধ্যে নুন ফেলে ১ মিনিট ফুলকপির টুকরোগুলো ভাপিয়ে আলাদা করে রেখে দিন
কড়ায় তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিন। তারপর আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে তেল ছেড়ে বেরিয়ে আসা পর্যন্ত কষাতে হবে
আলু ও ফুলকপি কড়ায় দিয়ে সেগুলোকে মশলার সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। তারপর পরিমাণ মত গরম জল দিয়ে সবটা সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
সব সেদ্ধ হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছের টুকরো কড়ায় দিয়ে দিন।