বাড়িতেই বানান তুলতুলে নরম রসগোল্লা, রইল রেসিপি

রসগোল্লা বানাতে লাগবে দুধ, চিনি, নলেন গুড়, সুজি, পাতিলেবু, পরিষ্কার সুতির কাপড়

প্রথমেই একটা পাত্রে দুধ নিয়ে তা ভাল করে ফুটিয়ে নিন।

দুধ ঘন হয়ে গেলে তাতে লেবুর রস দিন। এতে দুধ কেটে ছানা হয়ে যাবে।

সুতির কাপড়ে ছানা নিয়ে জল ঝরিয়ে নিন। জল-ঝড়ানো ছানাটা হাতের তালুর সাহায্যে ভাল করে ডলে নিন।

ছানার মধ্যে সুজি ও চিনির গুঁড়ো মেশোন। যতক্ষণ না মিহি হচ্ছে মাখতে থাকুন।

ওই ছানার মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে রসগোল্লার আকার দিন।

একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে তাতে চিনি বা গুড় দিয়ে ভাল করে ফোটাতে থাকুন।

মিশ্রণটা ভাল ভালবে ফুটে আসলে তাতে ছানার বলগুলি দিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিট ফোটাতে থাকুন। এরপর আঁচ কমিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন