दूध और बर्फ के घोल से तैयार होती है ये मिठाई
राजस्थान में रहकर आपने इस मिठाई का स्वाद नहीं चखा तो फिर क्या खाया.
आकार में गोल और स्वाद में कुरकुरी लगने वाली इस मिठाई की बात ही कुछ निराली है.
राजस्थान के करौली में घेवर का स्वाद केवल 1 महीने ही मिल पाता है.
यहां के लोगों के लिए मैदा, दूध और घी के गोल से बनने वाली इस मिठाई के स्वाद का इंतजार पूरे साल रहता है.
यहां पर घेवर केवल सावन के महीने में ही मिल पाता है.
सावन में अपना महत्व रखने के कारण, यहां के लोग सावन में ही इस मिठाई को खाना बेहद पसंद करते हैं.
यहां में घेवर 3 प्रकार का बनाया जाता है. जिसमें एक सादा, दूसरा मावे का घेवर बनाए जाते हैं.
करौली में सबसे ज्यादा मांग मावे वाले घेवर की रहती है.
करौली में ₹150 की कीमत से लेकर ₹400 तक की कीमत के घेवर बिकते हैं.
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