આખું વર્ષ વાસી નહીં આ થાય રોટલી
ફ્રોઝન ફૂડ એટલે કે ખૂબ જ નીચા તાપમાને રાખેલો ખોરાક.
આ પ્રક્રિયા ખોરાકના પોષક મૂલ્ય, સ્વાદ અને રચનાને લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં મદદ કરે છે
.
જેમાં ફળો, પાંદડાવાળા શાકભાજી, માંસ, સીફૂડ, તૈયાર ભોજન અને નાસ્તા જેવા વિવિધ સ્થિર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
પરંતુ પૂણેમાં પણ આ જ રીતે ફ્રોઝન રોટલી મળે છે. આ મધ આખું વર્ષ ખાઈ શકાય છે.
यामुळे ज्यांना पोळी करण्यासाठी वेळ मिळत नाही किंवा बाहेर राहतात त्यांच्यासाठी ही पोळी एक चांगला पर्याय आहे.
પુણેમાં રહેતા શ્રીરામ સહસ્ત્રબુદ્ધે ફ્રોઝન રોટલી તૈયાર કરે છે
.
શ્રીરામ સહસ્ત્રબુદ્ધે, જેઓ વ્યવસાયે એન્જિનિયર છે, તેમણે 6 વર્ષ પહેલા આ વ્યવસાય શરૂ કર્યો હતો.
તેમણે જાતે જ એવું મશીન બનાવ્યું છે જે એક સાથે 500 રોટલી બનાવે છે.
તેને એક સમાન તાપમાને આ મશીનમાં સેકવામાં આવે છે.
બાદમાં તેને અધકચરી શેકીને તેને પેક કરીને ઠંડા તાપમાનમાં મુકવામાં આવે છે.
પછી, જ્યારે તમારે રોટલી ખાવી હોય તેને તવા પર ગરમ કરીને ખાઈ શકો છો. તે વાસી નહીં થાય.