सरसों पोषक तत्वों से भरपूर होती है.
इसकी खोज 3000 ईसा पूर्व हुई थी.
इसके बीज से निकला तेल भोजन पकाने में काम आता है.
इसकी पत्तियों का साग भी बेहद फायदेमंद होता है.
इसमें आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम जैसे कई तत्व पाए जाते हैं.
ये हड्डियों को स्वस्थ रखने में कारगर है.
साथ ही पाचन के लिए भी फायदेमंद है.
सरसों का पौधा कीटाणु नाशक भी होता है.
प्रोफेसर डॉ. ललित तिवारी ने ये जानकारी दी है.