এইভাবে বানান রুটি, ফুলবে লুচির মত, নরম থাকবে ১২ ঘণ্টা

রুটি আটা দিয়েই করুন। আটায় বেশি ফাইবার বেশি থাকে এবং আটার রুটি বেশি নরম হয়।

আটা মাখার সময়ে এক চামচ তেল দিয়ে ময়ান দিন

ভুলেও ঠান্ডা জল দেবেন না। গরম জল ব্যবহার করুন। হালকা গরম জল দিয়ে আটা মাখলে রুটি তুলতুলে নরম হয়।

অনেকেই ঝটপট আটা মেখেই রুটি বানাতে শুরু করে দেন। কিন্তু এমনটা করলে হবে না।

আটা মাখানো হয়ে গেলে অন্ততপক্ষে ১৫ মিনিট সেটাকে একটা ভিজে মসলিনের কাপড় দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

আটা মাখা হয়ে গেলে অল্প একটু সর্ষের তেল মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে পারলে আরও ভাল হয়।

লেচি বানান ছোট ছোট। বড় লেচি করলে রুটি হবে শক্ত, ফুলবেও না।

রুটি বেশিক্ষণ গরম রাখতে ফয়েলে মুড়ে রাখুন।

এই ফল-ই  বাড়ায় পৌরুষ, চোখ-ত্বক, হার্ট রাখে ভাল