सर्दियों में जरुर खाएं ये पहाड़ी व्यंजन..

मडुवे को पहाड़ों में सर्दियों का राजा कहा जाता है. 

मडुवे में प्रोटीन, फैट, खनिज जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

कुट्टू का आटा  स्वादिष्ट के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है. 

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ये डायबिटीज, कार्डियोवैस्कुलर हार्ट डिजीज और डाइजेशन की समस्याओं को दूर करता है.

उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में झंगोरे को खूब खाया जाता है. 

झंगोरे की खीर, भात, छंछिया पहाड़ के पारंपरिक लोकप्रिय व्यंजन है.

पहाड़ में सर्द के मौसम में गहत की दाल लजीज मानी जाती है. 

यह दाल गुर्दे के रोगियों के लिए अचूक दवा मानी जाती है. 

साथ ही बैड कोलेस्ट्रॉल और मोटापे को कम करने में भी सहायक है. 

उत्तराखंड में सबसे लोकप्रिय दाल भट की है. 

इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज, विटामिन बी कॉम्पलेक्स पाया जाता है.