45 વર્ષથી લોકોની દાઢે વળગ્યા છે કોટવાલ કાકાના ભજીયા

ભજીયા તો બાકી કોટવાલ કાકાના જ હો!

ભરૂચના વાલિયામાં કોટવાલ કાકાના ભજીયા છેલ્લા 45 વર્ષથી ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે.

[{"selector":"#anim-42ec6b3b-448a-43e4-8305-31c3a86deeee","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-824d4736-339d-43f6-a8a9-66887551b890","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 171.51297%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

કેશવભાઈ ઉક્કડભાઈ ગામીતે 1969માં જાતે ભજીયા બનાવવાની શરૂઆત કરી હતી.

[{"selector":"#anim-701795a5-85cd-450d-a136-deae45a97f78","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6293ad99-0c13-4b29-a844-69a99f336404","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 172.28203%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

કેશવભાઈના નિધન બાદ હાલ તેમનો પ્રપોત્ર પ્રિતેશભાઈ આ વ્યવસાય સંભાળી રહ્યા છે.

[{"selector":"#anim-072acef8-d49e-4432-973c-98d9a9162f4f","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ba3e4348-ac8f-4619-8439-a72015671466","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 173.35728%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

ઘરના ચાર સભ્યો અને વર્ષો જૂના બે કારીગર ભજીયાની દુકાનમાં હાલ કામ કરી રહ્યા છે.

[{"selector":"#anim-1abe6001-dcee-461c-a564-2bc5a051c831","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-cc3ce856-2fc5-46e8-8c98-e18459594e6b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 172.28203%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

લોકોના મતે કોટવાલ કાકાના ભજીયાનો સ્વાદ આજે પણ 45 વર્ષ પહેલા હતો તેવો જ છે.

[{"selector":"#anim-21a099ad-7d38-4f0e-abce-c35857486f3b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ba67d526-38fc-4b56-9811-3c24c00ecfb5","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 173.35728%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

તેમની દુકાનમાં ભજીયા, બટાકાપુરી, ખમણ, મેથીના ગોટા સહિતના ફરસાણ મળે છે.

[{"selector":"#anim-e59405e7-d998-4f23-a4d8-79acfb1d26ff","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f359a96a-10f3-4dc8-bfee-407470202b9b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 172.28203%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

વર્ષે પહેલા 4 રૂપિયામાં 100 ગ્રામ ભજીયા મળતા, આજે 30 રૂપિયાના 100 ગ્રામ મળે છે.

[{"selector":"#anim-25c5df47-fd07-49b7-b700-db86b3196e05","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2037ac12-bcbd-4acb-a542-4bdfbbf8e29b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 173.35728%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

વહેલી સવારથી જ લોકો અહીં ભજીયા ખાવા તેમજ પાર્સલ લઈ જવા માટે ભીડ જમાવે છે.

[{"selector":"#anim-30c5d322-9324-4b33-afbf-d3076783d266","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-cd3a69c8-91da-49f0-852e-e3b25c864570","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 173.35728%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner

વિદેશમાં સ્થાયી થયેલા લોકો વતન આવે છે ત્યારે અહીં ભજીયા ખાવા જરૂર આવે છે.

[{"selector":"#anim-bb0dd506-95ca-47be-9cac-727f0dd25bf4","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-edae740e-91aa-4d98-a6a2-36347f2877cd","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 173.35728%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":100,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Off-white Banner