অনেক ধরনের পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর চেস্টনাট ময়দা গমের আটার চেয়েও বেশি উপকারী এই আটার স্বাদ কিছুটা মশলাযুক্ত, তবে বিভিন্ন কারণে এটি নিয়মিত গমের আটার একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
আপনি ঘন ঘন ক্ষুধার্ত বোধ করেন, তাহলে কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারের উৎস এই ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। এটি খেলে আপনি কম ক্যালরি গ্রহণ করবেন এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করতে পারে। ফলে ওজন বাড়ার কোনও টেনশন থাকবে না।
এই চেস্টনাট ময়দায় ফেরুলিক অ্যাসিড নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা কিছু ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
এই ময়দা ভিটামিন কে-এর একটি চমৎকার উৎস। এই খনিজটি পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রেখে জল ধারণ এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
এই ময়দা চুলের সম্পূর্ণ পুষ্টি জোগায়। এটি সাধারণভাবে আপনার চুলের জন্য উপকারী, কারণ এতে জিঙ্ক, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই এর মতো কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর চুলে অবদান রাখতে পারে। যদি আপনার চুল পড়ে, নিষ্প্রাণ এবং নিস্তেজ হয় তবে আপনার এই ময়দা খেলে উপকার পাবেন। তবে আপনার এই ময়দা খেলে উপকার পাবেন।
যেহেতু এতে রয়েছে ভিটামিন বি-৬, যা শুধু আপনার খারাপ মেজাজের উন্নতিই করে না বরং অনিদ্রার সমস্যাও দূর করে। এটি নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করে, যা আপনার মেজাজ এবং ঘুমের জন্য কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।
আপনার যদি ঘুম না হয় এবং আপনার মেজাজ দ্রুত বিগড়ে যায়, তাহলে অবশ্যই আপনার ডায়েটে চেস্টনাট আটা রাখুন৷ একদিনে খুব বেশি ময়দা খাওয়া ঠিক নয়। প্রয়োজনে একজন ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ নেওয়াই ভাল।