খেতে তো সুস্বাদু বটেই, সবেদার পুষ্টিগুণও নেহাত কম নয়। এটি খেলে শরীরের নানা উপকার হয়। সবেদায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।