स्वाद के चक्कर में चाय को ज्यादा उबाल तो नहीं रहे हैं आप?
By Roopali Sharma
Moneycontrol News July 01, 2024
कई लोगों के दिन की शुरुआत चाय की चुस्कियों के बिना नहीं होती है. चाय के बिना उन्हें सिरदर्द महसूस होने लगता है. ऐसे में वह ज्यादा देर उबली हुई चाय पीना पसंद करते हैं
दिन की शुरुआत चाय के साथ
ऐसे में अगर आप भी कड़क चाय पीने के शौकीन हैं और इसे ज्यादा देर तक उबालते हैं, तो सावधान हो जाएं. चाय को ज्यादा देर तक उबालने पर ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है
ज्यादा देर तक उबालने पर
चाय बहुत ज्यादा देर तक उबालने से हमारी सेहत पर बुरा असर हो सकता है. आपको पता होना चाहिए कि चाय को कितनी देर तक उबालना चाहिए ?
क्या असर होता है सेहत पर ज्यादा चाय उबालने से?
चाय को ज्यादा उबालने से इसमें मौजूद विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट खत्म हो जाते हैं. इस स्थिति में दूध फायदेमंद नहीं, बल्कि हानिकारक साबित होता है
पोषक तत्वों की कमी
अगर आप चाय को जरूरत से ज्यादा उबालते हैं, तो शरीर को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. ऐसे में आप पेट में सूजन, गैस, दर्द, एसिडिटी आदि परेशानियों का शिकार हो सकते हैं
पाचन संबंधी समस्याएं
दूध वाली चाय को अधिक उबालने से कैंसरकारी पदार्थ एक्रीलामाइड पैदा हो जाता है, जो सेहत के लिए हानिकारक है
कैंसर का खतरा
पहले से रखी हुई चाय को और उबालने से इसमें टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाने का काम करती है
ब्लड प्रेशर बढ़ाता है
दूध वाली चाय को अधिक उबालने से इसका पीएच बदल जाता है, जिससे चाय ज्यादा एसिडिटी हो जाती है
चाय से एसिडिटी बढ़ जाती है
कितनी देर उबालें चाय ?
आप चाय को 4 से 5 मिनट से ज्यादा न उबालें. इस बात का भी ध्यान रखें कि पहले से उबली हुई चाय को बार-बार न उबालें