दाल शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा सोर्स है.
दालों में फैट नहीं होता और ये लो-कैलरी होती हैं.
दाल बनाते वक्त कई लोग ठंडा पानी डाल देते हैं.
ये ठंडा पानी आपके दाल के स्वाद को खराब कर सकता है.
गैस पर पक रही दाल का तापमान अधिक होता है.
जब ठंडा पानी डालते हैं तो इससे दाल का कुकिंग प्रोसेस धीमा हो जाता है.
इस कारण दाल पकने में ज्यादा समय लगता है.
इस वजह से कई बार दाल कुछ पकी और कुछ कच्ची रह जाती है.
प्रोटीन-फाइबर दाल का स्वाद बढ़ाते हैं, जो ठंडे पानी से हल्का हो जाता है.