পাঁঠার মাংসের চেয়েও দামি! 'এই' সবজি বাড়িতে খান?
যাঁরা মাংস খান না, তাঁদের জন্য রয়েছে নানা
নিরামিষ পদ। তেমনই একটি মাশরুম
বর্ষাকালে রাঁচির আশপাশের জঙ্গলে প্রচুর বুনো মাশরুম দেখতে পাওয়া যায়
স্থানীয় ভাষায় একে বলা হয় খুকড়ি। এই বন্য মাশরুম আকার সাধারণের থেকে ভিন্ন
বর্ষাকালে বড় গাছের জন্মায় এগুলি। স্বাদ মুরগি বা পাঁঠার চেয়ে কোনও অংশে কম নয়
রাঁচির বাসিন্দারা সারা বছর এই বুনো সবজির অপেক্ষায় থাকেন
বর্তমানে প্রতি কেজি ৮০০-১০০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে এই বুনো মাশরুম
এত দাম হওয়ার কারণ চাহিদা। বছরে সামান্য কিছুদিন এই মাশরুম পাওয়া যায়
অনেকটা মেটে মেটে রঙের হয় এই মাশরুম। লম্বায় প্রায় ২০ ইঞ্চি হতে পারে
বিশেষত শ্রাবণ মাসে মানুষ এগুলি দিয়েই রসনা তৃপ্তি করেন
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন